Bolo de Limão

3 ovos
2 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 colheres de sopa de margarina
1 lata de creme de leite sem soro
1 colher de sopa de fermento químico em pó
2 colheres de sobremesa de raspas de limão
1/2 xícara chá de suco de limão

Bata as claras de ovo em neve e reserve. Bata 2 xícaras açúcar, as gemas de ovo e a margarina. Junte o creme de leite sem soro e a farinha de trigo e bata novamente. Acrescente as claras em neve e misture. Junte as raspas de limão e o fermento e mexa delicadamente. Leve para assar em forma de buraco untada em forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos aproximadamente. Depois de assado, desenforme e regue com a calda feita com o suco de limão e o restante do açúcar.